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        牛奶可不可以空腹喝?

        1. 牛奶不能空腹喝?

        可以!

        對于消化道功能正常、沒有乳糖不耐受的人,空腹喝牛奶沒問題。乳糖不耐受的人,空腹喝牛奶更容易出現腹脹、腹瀉等不適現象。乳糖不耐受的人,可以選擇市面上的低乳糖牛奶和無乳糖牛奶,如舒化奶。當然也可以直接選擇不喝牛奶,改喝酸奶或者奶酪。


        2. 睡前喝牛奶有助睡眠?

        理論上是可以的,但是助眠作用微弱。

        牛奶中的α-乳白蛋白中含有5.3%的色氨酸,它可在體內合成5-羥色氨酸,進一步代謝為褪黑素,參與睡眠調節。但是牛奶中的色氨酸含量很少,進入人體到達大腦的含量就更低,因此,助眠作用微弱。  

                                                               

        3. 牛奶可以當水喝嗎?

        如果將乳制品當水喝,其可能存在的風險包括:

        若均為全脂乳制品,可導致飽和脂肪酸攝入過量;

        蛋白質攝入過多,增加腎臟負擔;

        鈣攝入過多,增加便秘風險,影響鐵的吸收增加貧血風險;

        影響正餐飲食。


        4. 牛奶不能和茶一起喝?

        牛奶和茶一起喝是沒有問題的。

        有人說茶葉中含有草酸,牛奶中的鈣會與之結合形成草酸鈣,不易被人體吸收,長期飲用會導致結石。但茶葉中的草酸含量很低,正常情況下,少量的草酸鈣會被腎臟過濾掉,從而隨尿液排出體外。但是不建議長期牛奶+濃茶一起飲用,和結石無關,只是長此以往會影響牛奶中的鈣吸收。

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