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        牛奶降價 乳品結構調整迎來新變化

              據中國鄉村之聲《三農中國》報道,入伏后,各大超市的奶制品也開始了新一輪的價格戰,原價88元一箱的蒙牛特侖蘇環球精選降價為49.5元一箱,原價65元一箱的伊利金典純牛奶降價為49.9元一箱。

          眼下,無論北京、山東還是江蘇,常溫牛奶都在進行不同程度的降價促銷。夏天對于純牛奶的銷售來說,的確是一道坎,牛奶銷量在夏天會表現的低迷一些,但為何今年的牛奶折扣更大?中國乳業又將迎來哪些調整?

          昨天上午,記者在揚州一家大型連鎖超市看到,不少國內知名奶企的牛奶都貼上了“降價”、“勁爆商品”等標簽。超市牛奶銷售員張女士告訴記者,每年夏季,都是常溫奶銷量最低迷的時候。從今年7月份開始,她所銷售的這款牛奶就開始了不同力度的促銷活動。

          張女士:之前畢竟有節假日,人家走親訪友,要贈送禮品之類的?,F在氣溫比較高,低溫奶相對而言比常溫奶銷量要好一些。

          盡管如此,前來選購常溫牛奶的顧客并不多,炎炎夏日,大部分顧客都會去選擇冷藏酸奶和低溫奶。

          顧客:因為天熱了,酸奶喝了更清涼解渴。

          記者在純牛奶銷售區等待了近15分鐘,只有兩位顧客各隨手拎走了一箱牛奶。市民孫先生表示,如今市民對于飲品的偏好已經有了變化,年輕人更青睞一些現做的飲料,如咖啡奶茶等,常溫乳制品是否降價、促銷吸引力不大。

          孫先生:對于我們來說,促不促銷其實都無所謂,就是搞促銷,價格跟以前比,我覺得相差不會太大。我這只是送人的,給老年人喝的,所以從口感方面進行選擇。

          乳業專家宋亮坦言,今年夏天常溫牛奶價格的折扣戰比往年更為劇烈。除了客觀上夏季是牛奶消費淡季外,一方面進口的牛奶量越來越多,且價格低,對國內牛奶價格造成了沖擊,此外,國內大企業通過價格戰來進一步來獲取市場份額。

          雖然今年促銷力度較大,但宋亮也強調這并不是供需失衡的結果,目前牛奶供應量還處在平衡階段,只是乳業市場在回暖,但國產奶的增量不算大。

          宋亮:由于這兩年中國乳品消費回暖并且有增長,但是增長的量的70%左右被進口奶占據了,所以國產奶增量很小。因此對于國內原來的需求提升不明顯。

          宋亮預計,近期國內常溫奶的價格可能還繼續走低,但到三季度末以后,常溫奶的消費將會有所回調,進入消費旺季。

          宋亮:進入到10月份以后,隨著國慶中秋兩節的臨近,牛奶的促銷價格戰可能會就會減少。行業銷售也進入了旺季。因此到了三季度末四季度初,可以看到常溫奶的消費開始持續回暖,銷售也就持續增長。

          縱觀全年,乳業專家宋亮提醒,今年是中國乳品產品結構調整的關鍵之年,常溫奶不再是增量最大的產品,新鮮牛奶——巴氏奶的強勢上線,讓常溫奶的銷量有所減少。

          宋亮:從新增產品來看,巴氏奶的量大幅增長,常溫奶的量明顯有所下降。所以今年結構調整表現更明顯。

          今年的乳發展業重點放在了酸奶和低溫巴氏奶兩方面。宋亮認為,2019年將看到乳業結構調整的更多變化。

          宋亮:2018年全年,酸奶品類的增長,可以達到20%到25%左右。低溫巴氏奶今年的增長速度能達到13.5%左右,所以整體來看比較良好。

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